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さっぱり、サクサク食感がくせになる
とり天発祥の店がつくるとり皮天

東洋軒のとり皮天
秘伝のタレを合わせた衣で厳選された国産鶏の鶏カワを揚げ、さらにオーブンで余分な油を落とし、さっぱりとサクサク食感に仕上げました。

とり天発祥の店「東洋軒」
「レストラン東洋軒」は、大正十五年大分県初のレストランとして温泉の町別府に開店しました。
とり天はいつのまにか大分県民がこよなく愛するソウルフードと成っていますが、ここ東洋軒にて昭和初期頃に天皇の料理番も務めた創業者である宮本四朗が中華料理を和風にアレンジして生み出し「鶏ノカマボコノ天麩羅」という名前でメニューに登場しました。
当時は今の様にブロイラー鶏も少なく、肉の硬い地鶏が多く、その肉を平らにそぎ切りにして天麩羅の生地とからませて揚げていく。唐揚げより早く揚がり、サクサクと柔らかい「鶏ノ天麩羅」は、すっかり評判になり、次第にその店流のアレンジを加えた「とり天」を出す店が増えました。 今では県下各地のレストラン・定食店・喫茶店・中華料理店・弁当屋・すし店・おかずや・でも定番料理の1つとして提供されています。


商品名東洋軒のとり皮天
名称鶏肉加工品
内容量50g×3個
商品コードJ4562412330091S3
原材料とり皮、鶏卵、小麦粉、澱粉、ごま油、醤油、こしょう、調味料(アミノ酸等)
※本商品に含まれているアレルギー物質:鶏肉・卵・小麦・ごま・大豆
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限パッケージ箱裏に記載
ご注意保存料・添加物等は一切使用しておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
生産販売元有限会社宮本(レストラン東洋軒)
大分県別府市石垣東7-8-22
区分食品

とり天、鶏天、鳥天、とりてん、鶏てん、鳥てん、トリ天、とりテン、鳥テン、鶏テン、トリてん、トリテン、toriten、とり皮揚げ、鳥かわ揚げ、鳥皮揚げ、鶏かわ、鶏皮揚げ、とりかわ、トリカワ、鳥カワ、鶏カワ、トリ皮揚げ、鶏皮あげ、鳥皮あげ、とりかわ揚げ、とりかわあげ、とり皮あげ、鶏かわあげ、鳥かわあげ、torikawa

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リメンバーNeoMag通信 【電池の基礎シリーズ(2)】
2012年11月配信
1.マンガン乾電池
1866年に、ルクランシェが乾電池の先駆となるルクランシェ電池を発表しました。これは、素焼き筒の中に電解液を浸し、正極に二酸化マンガン、負極に亜鉛を用いたものでしたが、このルクランシェ電池の電解液を非流動化させ、日常使いやすいルクランシェ型マンガン乾電池の開発が19世紀末に世界で行われました。1880年代のほぼ同時期に日本の屋井先蔵、デンマークのヘレセンス、ドイツのガスナーらが開発を行い、これを乾電池と呼んだのです。
この電池は1880年代の後半から現代まで世界で大量に生産され使用されています。開発初期の正極には、天然産二酸化マンガン鉱石をそのまま粉砕して用いられましたが、現在は硫酸酸性硫酸マンガン水溶液から黒鉛アノード上に電気分解によって析出する電解二酸化マンガン(γ-MnO2)が使用されています。
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