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お好みの量を調節できて便利。お料理にも。

南高梅の梅肉

果肉がふっくら柔らかい南光梅の保存料無添加・無着色特熟した梅干しを使用し、ほどよく果肉が残るよう工夫して製造しています。
梅酢をしっかり落として、年代の違う梅肉をブレンドし、梅干しとは違った味わいで濃厚に仕上げています。
塩分17%

レシピ:
【1】ほかほか白いご飯にちょこんとのせて。おかゆ・雑炊・納豆・さんま缶・オイルサーディンに。
【2】薬味として・・冷ややっこ・湯豆腐・ソーメンつゆに [梅肉+しょうが+ネギ+かつお節]
【3】もずくスープやわかめスープに溶いていれて。
【4】お料理に・・チャーハン・パスタ・野菜炒め・肉、魚料理に。

森梅園について

創業1967年のうめ農家。
園の中には、1961年に初めて植えられた梅の古木があります。
60年近く経った今も毎年違う表情の梅の花を力いっぱい咲かせ、恵みを与えてくれます。
創業からしっかりした土づくり、細かな剪定作業、自家製の梅の木酢液を使用した減農薬での栽培で健康な梅を育てています。

【保存料無添加、昔ながらの梅干し】
1本の木から毎日、黄熟したものだけを一粒一粒、丹念に摘み取り、粒よりのうめとミネラル塩で漬込みます。
約1ヶ月間の塩漬けを経て、三日三晩の土用干し。その後、自家栽培の赤じそをたっぷり入れて漬込みます。
樽の中では、梅干のクエン酸と赤じそのアントシアニンが長い熟成を重ね、うめは赤く染まり、まろやかな酸味とふくよかさを増して皆様のお宅へお届けします。

【梅の木酢とは?】
森梅園では木酢を使用し減農薬に取り組んでいます。
木酢はうめの幹を燃やし炭を作る時に発生するケムリを冷やして得られる液体です。除菌、抗菌、害虫駆除にも効果を発揮します。


商品名南高梅の梅肉
名称梅干し
原材料名梅、食塩、紫蘇
内容量95g×3個
商品コードJ4562340296001
賞味期限パッケージに記載
保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
栄養成分表示(100g当たり)熱量:40kcal、たんぱく質:0.9g、脂質1.0g、炭水化物6.9g、食塩相当量:15.9g
メーカー森梅園・農園
大分県日田市大山町西大山5216
区分食品


うめぼし 梅干 すっぱい シソ クエン酸 夏バテ対策 熱中症対策 常温保存 昔懐かしい

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