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2斗樽用(40L)大根30~35kg分の本格たくあん漬の素です。
厳選された炒りぬかが入っています。
塩を加えるだけで風味の良い美味しいたくあん漬がご家庭で漬けられます。

【ぬか入りたくあん漬の素の使い方】
[準備するもの]
干し大根:30kg
ぬか入りたくあん漬の素:1袋
塩:食べる時期によって調節してください
 1~3月:1.1~1.2kg
 4~6月:1.7~1.8kg
 7月以降:2.2~2.4kg
[漬け方]
(1)塩と混合した素を容器(樽など)の底にふります。
(2)大根をすき間なく並べ、一段ごとに混合した素をふります。一段ごとに上下の大根が十文字にならないように漬けます。
(3)一番上に素を多めにふり、押しブタ、重石(45kg)をのせます。水が上がってきたら重石を30kgにします。


商品名:Vぬか入りたくあん漬の素
内容量:1000g
原材料名:
<本体>いりぬか(米(国産))
<別添A袋>うこん49.9%、炭酸カルシウム23.2%、L-グルタミン酸ナトリウム15.4%、甘草末10.0%、コハク酸二ナトリウム1.5%
<別添甘味料>サッカリンナトリウム
<別添着色料製剤>食用黄色4号75.0%、うこん25.0%
アレルギー品目:なし
賞味期限:製造日より16ヶ月(パッケージに記載)
保存方法:直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。

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